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话梅汁渍圣女果-我的年夜饭之一

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人做过这道菜

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YCluvlife

阴历新年快要到了,我已经开始计划大饭要吃什么并且开始筹备材料了。接下来我会写九道菜的菜谱,包括开胃菜、汤、主菜和甜品。由于那天会异常忙,以是我会筹备一些菜色是可以提前筹备好的。这个简单清新的开胃菜便是此中一个。

用料

圣女果

500克

话梅

30克

冰糖

50克

柠檬

1个

话梅汁渍圣女果-我的大饭之一的做法

筹备好材料。圣女果洗净去蒂;

先筹备话梅汁。小锅内放入话梅,加2量杯水,煮沸转中火煮至液体变琥珀色;

放入冰糖,盖上锅盖,关火。冰糖会自然融化,话梅汁轻细放凉。糖久煮会变酸。以是广东人做糖水都是着末才放糖的。可以试一下味按自己的喜爱增添糖或水;

圣女果去皮。一锅水煮沸,关火,急速放入圣女果,泡一分钟阁下。我是不建议放圣女果进去煮。由于有些果实对照熟了过度加热就会太软烂,去皮的时刻欠好看;

热水泡一下会看到皮破开就可以了;

滤干水,去皮。这个历程很快很简单的。可以把圣女果放食品盒里面。但我就直接放到上菜的碗了,终究第二天要洗的器械还不敷多吗;

把话梅汁过滤一下倒入碗内。切两块柠檬片装饰,把剩下的柠檬也挤进去增添清新感。放冰箱保存一晚第二天拿出来就可以直接上菜了。

小贴士

1. 糖久煮会酸; 2. 圣女果久煮会烂;3. 腌渍住宿更好吃。

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