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豆腐蒸鸡蛋

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唐隐士

豆腐蒸鸡蛋好吃,鲜嫩厚味营养富厚:鸡蛋是一种营养富厚且含有大年夜量蛋白资的食品,而豆腐是植物蛋白资的最好滥觞,有植物肉的美誉,豆腐富含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,孩子多吃鸡蛋豆腐可以弥补钙质,匆匆进身高发育。  豆腐蒸蛋:可以锁住豆腐鲜美的「水分」,同时还能完美的保留豆腐的口感和高昂的营养代价,滑滑嫩嫩的豆腐,配上鲜嫩的肉末,或是火腿肠,卖相绝对滿分,味道鲜美,营养也扛扛的。

用料

内酯豆腐

1块(盒)

鸡蛋

3粒

火腿肠

1条

2根

少许

酱汁:生抽,麻油,凉开水各少许放进碗里拌匀

豆腐蒸鸡蛋的做法

火腿肠切碎,葱切成葱花,豆腐切成厚片排在碟子里, 我用的鸡蛋对照小,以是用了5个,假如你用的鸡蛋对照大年夜的用3个就可以,鸡蛋打散倒入蛋液2倍的水量,少许盐搅匀备用。

撇掉落蛋液外面的浮沫淋在豆腐上。

锅內放入适量水,把鸡蛋豆腐放入锅里隔水蒸,蒸了20分钟后,把火腿肠丁和葱花平均的撒在外面,淋上用生抽、喷鼻油、涼开水调成的酱汁淋在上面,再蒸1分鐘阁下即可。

营养厚味豆腐蒸鸡蛋出锅,趁热享用。

小贴士

上面用个碟子盖着防止水汽滴落,水开后大年夜火蒸25分钟,由于我用的是对照厚的陶瓷碟,以是蒸的光阴必要久一点,假如用不绣钢碟子则可以減短光阴,以是这个蒸多久大年夜家按照自己的用的容器来适当调剂。可以把火腿肠换成肉末,那一开始就要放进去一路蒸。

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